• 俄罗斯餐饮市场蕴藏巨大潜力

          黑面包、鱼子酱、罗宋汤、牛排配小土豆,再来一瓶伏特加……这大概是许多人提到俄罗斯饮食时脑海中出现的画面。  与大部分国家一样,俄罗斯的餐饮市场主要集中在莫斯科、圣彼得堡、海参崴等大城市。这些地区经济发展快,外来人口多,进口食材丰富,因…

    2019/07/10 小菜一碟 80

  • 中餐机会在海外:国外中餐厅超60万家

    40年来,中国餐饮业积极“走出去”,目前海外中餐厅超过60万家,成为外国人了解中华文化的窗口。这是记者从30日举办的2018中国餐饮高端峰会上获悉的。中餐机会在海外:国外中餐厅超60万家本次高端峰会是正在进行的第五届中国(北京)国际服务贸易交易会的活动之一。会上,中国烹…

    2018/07/25 小菜一碟 219

  • 餐饮创业最难察觉的6大误区,看完让你的店面存活下去!

    餐饮,其实一直都是一个很热门的项目,无论是逆流而上的新手创业者们,还是退而结网的从岗位上辞职下来进行创业的人们,很多时候在选择创业的时候都会选择进行餐饮创业。但是事实上,很多人平日里只是进餐饮店吃过饭,或许还在网络上看过一些关于餐饮创业的文章,而对于真正的…

    2018/06/28 小菜一碟 216

  • 餐饮标准化的这场效率革命要动真格的了

    麦当劳在全球拥有3万家餐厅,是世界上最大的快餐集团,这背后靠的就是高度的标准化,它甚至会把食物的数据精确到小数点后两位。中国的餐饮企业在标准化这件事儿上,也摸索了很久,涌现出了像和合谷、真功夫这样学到了六、七成标准化精髓的优秀餐饮品牌,但从整个行业来看,中…

    2018/06/07 小菜一碟 261

  • 5步做好试营业,餐饮创业不再难!

    随着餐饮竞争的日渐白热化,每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨,从前期筹备到试营业再到最终的步入正轨,夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。以经验来说,餐厅给顾客的第一印象尤为重要,“试营业”在餐饮创业过程中就扮演着这样一个角色,也从很大程度上决定了一…

    2018/06/01 小菜一碟 208