• 5步做好试营业,餐饮创业不再难!

    随着餐饮竞争的日渐白热化,每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨,从前期筹备到试营业再到最终的步入正轨,夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。以经验来说,餐厅给顾客的第一印象尤为重要,“试营业”在餐饮创业过程中就扮演着这样一个角色,也从很大程度上决定了一…

    2018/06/01 小菜一碟 716

  • 中餐标准化可以让你的餐厅做到上菜又快又好吃

    西餐能否可以规范化”这个矛盾的话题曾经是陈词滥调了,厨师关于规范化承受水平虽高,但也表示完全规范化难以做到,由于厨师心境就是影响菜品口味的要素,心境好炒出来的菜口味会更好,而心境差则反之。答案无法定论,但规范化与美食,其实并不是矛盾的,所谓的好吃,大多是依…

    2018/04/24 小菜一碟 692

  • 抓住这8点,打造让顾客一吃难忘的招牌菜!

    眼下,不论顾客去到哪个餐馆,都会向餐厅问到这样的一个成绩:“你家的特征招牌菜是什麼啊?”可就是这样一个看起来so easy 的成绩,却成了很多餐厅的难题,特征菜能够是一家餐厅里毛利最高的菜品,也是一个餐厅的招牌,可是终究该如何打造特征菜呢?一、找到产品上的记…

    2018/04/18 小菜一碟 579

  • 怎么去判断一个餐饮创业项目是否靠谱?

    每年开春,都有不少人方案在新的一年,倒腾点什麼“新项目”——有人计划辞去原有的任务去创业;有人计划爲本人的公司开辟新的业务;还有人在忙着四处寻觅项目去投资...而一旦触及一个“新项目”,一切人都会面临一个成绩——不确定这个项目能否靠谱。隔行如隔山,关于历来没有从…

    2018/04/15 小菜一碟 456

  • 餐饮行业不能吸引投资?是你的方式有问题

    4月10日-12日,第13届商业地产节,在广州南丰朗豪酒店盛大举行。在本次商业地产节上,北京汉博赢创商业管理无限公司总经理王伟宣布了题爲《从投资角度看餐饮开展趋向》的主题演讲。投资范畴并不看好餐饮行业?从投资的角度看餐饮,餐饮在投资范畴,并不是大家很喜欢的行业,但…

    2018/04/14 小菜一碟 488